Tweet
BRAMBOROVÉ PLACKY SE SLANINOU
1kg den předem (jinak by těsto bylo moc řídké)vařených brambor
1 vejce
asi 15dkg hrubé mouky (v případě potřeby i více)
1 cibule
15 dkg uzené slaniny (já dala anglickou )
sůl, pepř
sádlo
Slaninu nakrájíme, trochu vyškvaříme, vyndáme a na tuku dozlatova usmažíme cibulku.
Brambory nastrouháme, přidáme vejce, sůl, pepř, vyškvařenouslaninu, cibuli a mouku. Zpracujeme ne moc tuhé těsto, placky majíbýt bramborové, ne moučné.
Vytvoříme silnější placičky a na sádle usmažíme. Usmaženépřendáme na papírové utěrky, aby se odstranil přebytečný tuk.
Placky jsou moc dobré, receptů je spousta, zde jim osmaženácibulka dává zase jinou chuť.
Podařilo se mi dát mouky trochu více, těsto šlo vylálet a nakrájet.
1kg den předem (jinak by těsto bylo moc řídké)vařených brambor
1 vejce
asi 15dkg hrubé mouky (v případě potřeby i více)
1 cibule
15 dkg uzené slaniny (já dala anglickou )
sůl, pepř
sádlo
Slaninu nakrájíme, trochu vyškvaříme, vyndáme a na tuku dozlatova usmažíme cibulku.
Brambory nastrouháme, přidáme vejce, sůl, pepř, vyškvařenouslaninu, cibuli a mouku. Zpracujeme ne moc tuhé těsto, placky majíbýt bramborové, ne moučné.
Vytvoříme silnější placičky a na sádle usmažíme. Usmaženépřendáme na papírové utěrky, aby se odstranil přebytečný tuk.
Placky jsou moc dobré, receptů je spousta, zde jim osmaženácibulka dává zase jinou chuť.
Podařilo se mi dát mouky trochu více, těsto šlo vylálet a nakrájet.
Comment