Krajové jídlo ze Slovácka "Šumajstr"

[Návštěvník]

"Šumajstr" (krajové jídlo ze Slovácka)

Toto množství je asi pro 4 dospělé osoby


Ingredience:
250 g fazolí, 200 g krup střední velikosti, 150 g škvarků, sůl, mletý pepř

Postup přípravy:
Přes noc namočené fazole uvaříme, sůl přidáváme, až jsou měkké.
Kroupy mírně osolíme a také uvaříme do měkka. Fazole i kroupy smícháme a přidáme na malé kousky pokrájené škvarky, které jsme předem rozehřály na pánvi, až pustily sádlo.
Dosolíme a opepříme podle vlastní chuti a znovu vše promícháme.
Ještě teplé podáváme se zavařenými okurkami nebo kysaným zelím. Nejlepší jsou k tomu „kvašáky“.


Dodatek:
když nejsou po ruce kroupy, můžeme nahradit rýží.

Je to jídlo z mého rodného kraje.Můj tatínek měl tohle jídlo moc rád a u nás doma se občas vařilo.
DOBROU CHUŤ!

[Jana H.]

Ahoj Petře, nedávno to ukazovali v Babicových dobrotách. Taky nějaká paní ze Slovácka. Tak jsem se dívala a říkala jsem si , že to může být dobré. Páčko.

[Návštěvník]

Ahoj JaniH, tady se ukázalo, že moc televizi nesleduji. Jestli se dívám celkem 2 hodiny týdně, tak je to moc. Jsem spíše rozhlasový posluchač. Proto jsem netušil, že to měl Babica v pořadu. Omlouvám se. Ale třeba to někoho inspiruje.