Tweet
Vepřová roláda s cuketovou náplní
750g vepřového masa ( libového bůčku), 5 stroužků česneku, 1 malá cuketa, 150 g Nivy, sůl, pepř, kmín, olej.
Maso rozkrojíme na plát a naklepeme, trochu osolíme a opepříme. Cuketu oloupeme, pokud je potřeba vydlabeme semena a nastrouháme na hrubém struhadle. Do misky dáme 1 hrníček cukety ( 250ml) a do ní přidáme také nahrubo nastrouhanou Nivu,rozetřený česnek, opepříme a zamícháme. Na naklepaný plát masa rozetřeme cuketovou nádivku , zavineme a pevně ovážeme provázkem, aby náplň nevytékala.
Na pekáčku rozpálíme trochu oleje , roládu opečeme, aby se maso zatáhlo, podlijeme trochou vody a necháme dusit,asi za ¾ hodiny.Pokud zbyla nastrouhaná cuketa, přidáme zbytek k roládě a dáme péct do trouby. Pečeme další ¾ hodiny až je maso měkké a to podle druhu trouby. Podáváme s brambory.
750g vepřového masa ( libového bůčku), 5 stroužků česneku, 1 malá cuketa, 150 g Nivy, sůl, pepř, kmín, olej.
Maso rozkrojíme na plát a naklepeme, trochu osolíme a opepříme. Cuketu oloupeme, pokud je potřeba vydlabeme semena a nastrouháme na hrubém struhadle. Do misky dáme 1 hrníček cukety ( 250ml) a do ní přidáme také nahrubo nastrouhanou Nivu,rozetřený česnek, opepříme a zamícháme. Na naklepaný plát masa rozetřeme cuketovou nádivku , zavineme a pevně ovážeme provázkem, aby náplň nevytékala.
Na pekáčku rozpálíme trochu oleje , roládu opečeme, aby se maso zatáhlo, podlijeme trochou vody a necháme dusit,asi za ¾ hodiny.Pokud zbyla nastrouhaná cuketa, přidáme zbytek k roládě a dáme péct do trouby. Pečeme další ¾ hodiny až je maso měkké a to podle druhu trouby. Podáváme s brambory.
Attached Files
