Tweet
Vylepšená sekaná
300g kapusty
200g hovězího masa
200g vepřového masa
50g slaniny
1cibule
4stroužky česneku
1vejce
1lžička majoránky
sůl,pepř
strouhanka
Kapustu překrojíme a krátce povaříme v osolené vodě.Pak ji scedíme a zbylou tekutinu ještě vymačkáme.Vychladlou kapustu nakrájíme na drobno.Umeleme maso,slaninu,cibuli a česnek.Vše důkladně vymícháme s vejcem,osolíme,opepříme,ochutíme majoránkou a vmícháme kapustu.Je-li směs řídká,zahustíme ji strouhankou.Z hmoty mokrýma rukama utvoříme šišku,přendáme ji do pekáčku,podlijeme trochou vody a ve vyhřáté troubě zvolna pečeme dozlatova.Podle potřeby během pečení podléváme vodou a přeléváme výpekem.Kapustovou sekanou podáváme s vařenými brambory.
300g kapusty
200g hovězího masa
200g vepřového masa
50g slaniny
1cibule
4stroužky česneku
1vejce
1lžička majoránky
sůl,pepř
strouhanka
Kapustu překrojíme a krátce povaříme v osolené vodě.Pak ji scedíme a zbylou tekutinu ještě vymačkáme.Vychladlou kapustu nakrájíme na drobno.Umeleme maso,slaninu,cibuli a česnek.Vše důkladně vymícháme s vejcem,osolíme,opepříme,ochutíme majoránkou a vmícháme kapustu.Je-li směs řídká,zahustíme ji strouhankou.Z hmoty mokrýma rukama utvoříme šišku,přendáme ji do pekáčku,podlijeme trochou vody a ve vyhřáté troubě zvolna pečeme dozlatova.Podle potřeby během pečení podléváme vodou a přeléváme výpekem.Kapustovou sekanou podáváme s vařenými brambory.
Comment