Nadýchaná omeleta

[iris]

Je to jednoduché....vejce rozklepneme a vidličkou mírně zamícháme... ne úplně rozkvedlat....osolíme, opepříme, na pánev dáme rozpustit kousek másla, vlijeme vejce, necháme tuhnout , chviličku, pak shrnujeme od okraje do středu.... necháme zase tuhnout... všechno pár vteřin... a opakujeme.... pánví zakvrdláme, aby omeleta se volně pohybovala po pánvi a v tom momentu pánev naklopíme, aby se o meleta sesula k jedné straně a přehrneme ji do 2/3...necháme ještě chvíli ze spoda opéct.

To je základ, další je na fantazii a chuti.... do másla můžeme nakrájet kousky šunky, nebo slaniny,ale nadrobno, aby se omeleta držela..... hotovou omeletu pak ozdobíme dle chuti.. cibulkou, hořčicí, pažitkou........