PLAIN FLOUR (ALL PURPOSE FLOUR) hladká mouka
SELF RAISING FLOUR hladká mouka s práškem do pečiva
STRONG WHITE BREAD FLOUR silná pšeničná bílá chlebová mouka ( tato se mi osvědčila k pečení klasického chleba)
STRONG BROWN BREAD FLOUR silná pšeničná tmavá chlebová mouka
RYE FLOUR žitná mouka
SEMOLINA krupice
Je mnoho dalších, ale tyto jsou takový základ.