Tweet
Těsto : 250 g Hera, 300 g polohr.mouky, 300 g hladké mouky, 1 pr. do pečiva, 1 žloutek, 2 lžíce kakaa, 200 g cukru krupice, mléko dle tuhosti
těsta 4 - 8 lžic.
Náplň : 4 tvarohy, 250 g cukr moučka, 5 žloutků, vanil.cukr, 2 vanil.pudinky ( mohou být i jiné, dle vaší chuti), mléko na zředění, sníh ze 6 bílků,
špetka soli.
Pracovní postup
Do mísy prosijeme mouku,přidáme pr.do peč.,kakao, 1 žloutek, cukr, nakrájíme změklou Heru, přilijeme mléko a zpracujeme tužší těsto, přibližně jednu pětinu těsta oddělíme, zabalíme do sáčku a dáme do mrazáku. Ve druhé míse si smícháme tvaroh, cukr, žloutky, vanil.cukr, pudink a mléko. Toto ušleháme šlehačem.Zvlášť si ušleháme sníh z bílků se špetkou soli.A tento sníh lehce vmícháme do ušlehaného tvarohu. Kakaové těsto dáme na vymazaný plech a rozválíme. Potom vlijeme vyšlehaný tvaroh, vyndáme zbytek těsta z mrazáku a po celém plechu nastrouháme. Dáme péct do předehřáté trouby cca 175 st. 35 – 45 min. Vyndáme a celé ještě posypeme moučkovým cukrem.
TIP:Mléko do těsta i tvarohu dávám od oka, dle hustoty. Výborné řezy jsou s kokosovým pudinkem.
těsta 4 - 8 lžic.
Náplň : 4 tvarohy, 250 g cukr moučka, 5 žloutků, vanil.cukr, 2 vanil.pudinky ( mohou být i jiné, dle vaší chuti), mléko na zředění, sníh ze 6 bílků,
špetka soli.
Pracovní postup
Do mísy prosijeme mouku,přidáme pr.do peč.,kakao, 1 žloutek, cukr, nakrájíme změklou Heru, přilijeme mléko a zpracujeme tužší těsto, přibližně jednu pětinu těsta oddělíme, zabalíme do sáčku a dáme do mrazáku. Ve druhé míse si smícháme tvaroh, cukr, žloutky, vanil.cukr, pudink a mléko. Toto ušleháme šlehačem.Zvlášť si ušleháme sníh z bílků se špetkou soli.A tento sníh lehce vmícháme do ušlehaného tvarohu. Kakaové těsto dáme na vymazaný plech a rozválíme. Potom vlijeme vyšlehaný tvaroh, vyndáme zbytek těsta z mrazáku a po celém plechu nastrouháme. Dáme péct do předehřáté trouby cca 175 st. 35 – 45 min. Vyndáme a celé ještě posypeme moučkovým cukrem.
TIP:Mléko do těsta i tvarohu dávám od oka, dle hustoty. Výborné řezy jsou s kokosovým pudinkem.
Attached Files