Tweet
Obrácené řezy z rebarbory
Těsto: 4 vejce, 2 lžíce krupičkového cukru, 4 lžíce polohrubé mouky, ½ prášku do pečiva, 1 lžíce oleje.
Náplň: 750 g rebarbory pokrájené na 0,5 cm slabé plátky, skořice, 1 lžíce cukru na posypání..
Na plech: 2 lžíce rozpuštěného másla, 2 lžíce krupičkového cukru.
Rozpuštěné máslo přendáme na plech a pěkně ho rozetřeme. Máslo posypeme cukrem a na cukr dáme rozkrájenou rebarboru. Pocukrujeme a posypeme skořicí.
Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny a po troškách přidáváme olej. Do mouky zamícháme prášek do pečiva přidáme do pěny. Z bílků ušleháme tuhý sníh a zlehka ho zamícháme do těsta. Těsto potřeme na rebarboru. V horkovzdušné troubě pečeme asi na 170 – 180 stupňů asi 25 minut.Čas pečení je orientační. Po vychladnutí plech obrátíme na nějakou podložku nebo prkénko. Rozkrájíme na díly, které zdobíme šlehačkou.
Rebarboru lze nahradit jablky, výborné jsou s hruškami. Cukr dejte podle chuti.
Těsto: 4 vejce, 2 lžíce krupičkového cukru, 4 lžíce polohrubé mouky, ½ prášku do pečiva, 1 lžíce oleje.
Náplň: 750 g rebarbory pokrájené na 0,5 cm slabé plátky, skořice, 1 lžíce cukru na posypání..
Na plech: 2 lžíce rozpuštěného másla, 2 lžíce krupičkového cukru.
Rozpuštěné máslo přendáme na plech a pěkně ho rozetřeme. Máslo posypeme cukrem a na cukr dáme rozkrájenou rebarboru. Pocukrujeme a posypeme skořicí.
Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny a po troškách přidáváme olej. Do mouky zamícháme prášek do pečiva přidáme do pěny. Z bílků ušleháme tuhý sníh a zlehka ho zamícháme do těsta. Těsto potřeme na rebarboru. V horkovzdušné troubě pečeme asi na 170 – 180 stupňů asi 25 minut.Čas pečení je orientační. Po vychladnutí plech obrátíme na nějakou podložku nebo prkénko. Rozkrájíme na díly, které zdobíme šlehačkou.
Rebarboru lze nahradit jablky, výborné jsou s hruškami. Cukr dejte podle chuti.
Attached Files
