Oznámení

Collapse
No announcement yet.

Čokoládový dort nepečený s meruňkami

Collapse
X
 
  • Filter
  • Čas
  • Show
Clear All
new posts

  • Čokoládový dort nepečený s meruňkami

    Čokoládový nepečený dort s meruňkami

    z "Kuchařky pro dceru ", červeně vpisuji své postřehy

    Potřebujeme: 360 gr dětských piškotů ( raději používám cukrářské dlouhé piškoty)
    400 ml mléka
    4 lžíce kakaa holandského typu ( dávám více jinak byl málo čokoládový)
    150 gr másla
    1 velká sklenice meruňkového kompotu
    Na potření :
    250 ml kysané smetany
    1 lžíce moučkového cukru (zdobila jsem normální šlehačkou až po ztuhnutí dortu)
    Postup:
    1. Meruňky nechte okapat a šťávu zachyťte.
    2. Do malého kastrůlku dejte ohřát mléko s máslem tak, aby se máslo rozpustilo. Přidejte kakao a cukr a všechno rozmíchejte dohladka. Piškoty nasypte do velké mísy, přelijte je teplou (spíše vlažnou,aby se piškoty nerozvařily) kakaovou směsí a vše chvíli společně míchejte až se kakaová hmota téměř všechna rovnoměrně vstřebá do piškotů. (Nelekněte se , cukrářské piškoty se skoro rozpadnou a nezůstanou vcelku, ale o to více bude "těsto" hladké i když na řezu už piškoty neudělají takovou strukturu).
    3. Menší rozevírací dortovou formu ( o průměru kolem 24 cm) vyložte potravinářskou fólií. (Jde to i do skleněné mísy a jiné nádoby,díky fólii není problém s vyklopením). Polovinu kakaových piškotů rozložte na dno a lžící zlehka upěchujte. Okapané meruňky rozložte na vrstvu piškotů a navršte na ně zbývající piškoty. Opět upěchujte a zarovnejte.
    4. Smetanu rozmíchejte s cukrem a 2 lžícemi šťávy z kompotu. Touto polevou přelijte dort a vše nechte do druhého dne chladit v lednici. (Zdobila jsem normální šlehačkou po ztuhnutí dortu). K úplnému ztuhnutí potřebuje dort alespoň 12 hodin. ( Méně času nejde, rozpadal by se. Bez zákysky a šlehačky může být v lednici i dva dny). Nakonec odstraňte boční stěny formy a fólii.
    Zůstane krásně vláčný. Click image for larger version

Name:	dort čoko.jpg
Views:	1
Size:	137.2 KB
ID:	146245Click image for larger version

Name:	řez dortem.jpg
Views:	1
Size:	104.0 KB
ID:	146246

    Dobrou chuť.ZDENY
    Last edited by ZDENY; 01.02.2011, 02:32.
    ZDENY
Pracuji...
X