Tweet
UTAJENÝ TELECÍ ŘÍZEK
300 g telecích řízků
2 lžíce oleje
4 plátky šunky
50g másla
500 g dužiny dýně
100 g parmazánu
Pár větviček čerstvé majoránky nebo saturejky,
Sůl, pepř
Na polovině rozehřátého másla osmahneme na kostičky nakrájenou dýni, přilijeme
trochu vody a dusíme do změknutí.
Mezitím na oleji smahneme naklepané řízky, mírně osolíme, opepříme, držíme v teple.
Na dno 2 zapékacích misek rozložíme plátky šunky (já měla domácí uzenou krkovičku),
nasekané lístečky majoránky, telecí řízky.
Dýni, ze které se nám zatím vyvařila voda a změkla, rozmačkáme vidličkou nebo nasekáme
ponorným mixerem, vmícháme do ní polovinu nastrouhaného parmazánu,
dle potřeby dosolíme, opepříme a rozdělíme na řízky.
Nastrouháme navrch ještě část parmazánu, kousek si necháme na konečnou úpravu.
Poklademe kousíčky másla a zapékáme cca 15 minut při 200°C.
Podáváme v zapékacích miskách ozdobené špetkou str. sýra.
Je to fakt dobrota a celková doba přípravy je 30 minut.
300 g telecích řízků
2 lžíce oleje
4 plátky šunky
50g másla
500 g dužiny dýně
100 g parmazánu
Pár větviček čerstvé majoránky nebo saturejky,
Sůl, pepř
Na polovině rozehřátého másla osmahneme na kostičky nakrájenou dýni, přilijeme
trochu vody a dusíme do změknutí.
Mezitím na oleji smahneme naklepané řízky, mírně osolíme, opepříme, držíme v teple.
Na dno 2 zapékacích misek rozložíme plátky šunky (já měla domácí uzenou krkovičku),
nasekané lístečky majoránky, telecí řízky.
Dýni, ze které se nám zatím vyvařila voda a změkla, rozmačkáme vidličkou nebo nasekáme
ponorným mixerem, vmícháme do ní polovinu nastrouhaného parmazánu,
dle potřeby dosolíme, opepříme a rozdělíme na řízky.
Nastrouháme navrch ještě část parmazánu, kousek si necháme na konečnou úpravu.
Poklademe kousíčky másla a zapékáme cca 15 minut při 200°C.
Podáváme v zapékacích miskách ozdobené špetkou str. sýra.
Je to fakt dobrota a celková doba přípravy je 30 minut.
Attached Files