Tweet
Jednoduchý, rychlý recept, štávička je super !
Tenké plátky telecí kýty, sůl, pepř, hl. mouka, citron, hovězí vývar, máslo.
Maso nakrájíme na tenké plátky, obalíme v hl. mouce, jen malinko, připlácneme rukou, přebytečnou sklepeme....rozehřejeme olivový olej na pánvi, plátky opékáme , osolíme, opepříme, opékáme cca 4 min, podle síly plátku, otočíme, okořeníme druhou stranu, opečeme i tu. Olej slijeme pryč a přidáme kousek studeného másla, rozpustíme, promícháme na plotně ještě asi minutku i s masem. Maso pak vyndáme na talíř, do pánve přidáme vývar a citronovou štávu, nepřehnat,!! mícháme metůličkou, provaříme a nalejeme na maso. Chuť štávy je výborná.
Tenké plátky telecí kýty, sůl, pepř, hl. mouka, citron, hovězí vývar, máslo.
Maso nakrájíme na tenké plátky, obalíme v hl. mouce, jen malinko, připlácneme rukou, přebytečnou sklepeme....rozehřejeme olivový olej na pánvi, plátky opékáme , osolíme, opepříme, opékáme cca 4 min, podle síly plátku, otočíme, okořeníme druhou stranu, opečeme i tu. Olej slijeme pryč a přidáme kousek studeného másla, rozpustíme, promícháme na plotně ještě asi minutku i s masem. Maso pak vyndáme na talíř, do pánve přidáme vývar a citronovou štávu, nepřehnat,!! mícháme metůličkou, provaříme a nalejeme na maso. Chuť štávy je výborná.
