videorecepty ekucharka.netgalerie ekucharka.net


Zobrazují se výsledky 1 až 6 z 6

Téma: Tlačenka

  1. #1
    Šéfkuchař
    Členem od
    30.01.2009
    Příspěvky
    15891

    Default Tlačenka

    TLAČENKA
    3 vepřové jazyky
    20 dkg vepřových jater
    1 velké koleno
    4 nožičky
    kilo plecka
    kilo krkovice
    Vaříme ve slané vodě do ne moc měkka,aby se to dalo krájet a nedrobilo se maso.
    Pokrájím všechno uvařené maso na kostky.Oberu nožičky,kůži z kolena a rozmixuji - to je pojivo.
    Potom zaliju vývarem z nožiček a potom ještě kolena tak aby to bylo takové polotuhé.Taky jsem to dávala od oka,podle hustoty.Asi 1 1/2 litru.
    Sůl,pepř,5 stroužků česneku a 3 lžíce majoránky.Vše řádně promíchat a plnit sáčky na tlačenku.Toto množství odpovídá počtu tlačenek na obrázku.Už to nevařím.Dám na plech a do chladna.Po malém zatuhnutí tlačenky obracíme.
    Tlačenka 002.jpgTlačenka v řezu 003.jpg
    Poslední úpravu provedl(a) Jaruš; 29.12.2010 v 22:57.

  2. #2
    Šéfkuchař
    Členem od
    26.02.2009
    Příspěvky
    2658

    Default

    Teda Jaruško,ty už jsi se pustila i do tlačenky?tak napiš jaká je či byla.To,že ji už nevaříš mě zajímá,protože na zabijačce se vždycky nechá projít ještě v kotli lehce bublající.No,ale určitě ji budeš mít dobrou a tak na silvestra si zmlsnete viď?,tak dobrou chuť.
    Ahojky VŠEM
    Věrka

  3. #3
    Šéfkuchař
    Členem od
    30.01.2009
    Příspěvky
    15891

    Default

    Věrko právě ji muž načal,nemohl už vydržet.Já ji nikdy nevařím,je to jen na rychlou spotřebu.Každý dostane jednu.

  4. #4
    Šéfkuchař butalka's Avatar
    Členem od
    06.02.2009
    Místo
    Dolní Hořice-Prasetín17 39155 Chýnov
    Příspěvky
    2961

    Default

    Jaruško ,je výborná
    Butalka Jana

  5. #5
    Kuchtík
    Členem od
    04.12.2014
    Příspěvky
    2

    Default

    také přidávám pár typů jak na ní http://www.czporadna.cz/?qa=29911/ja...w=29911#q29911

    Ty pokusy z krámu, kde je víc zbytků než masa se nedají pozřít

  6. #6
    Kuchtík
    Členem od
    26.01.2015
    Příspěvky
    6

    Default

    minule jsem poslala tenhle recept tátovi. byla jsem pak koštovat. olizovala jsem se za ušima... perfekt recept.

Pravidla přispívání

  • Nemůžete zakládat nová témata
  • Nemůžete přidávat odpovědi
  • Nemůžete přidávat přílohy
  • Nemůžete upravit své příspěvky
  •