Ríbezle ala brusnice

1kg ríbezlí
¼ l octu
¼ l vody
650 g práškového cukru
kúsok škorice
8 klinčekov

Ríbezle odstopkovať, prepláchnuť , odkvapkať a dať do kastróla
Ocot zmiešať s vodou a roztokom zaliať ríbezle. Opatrne zamiešať a nechať cca 5 min odstáť.
Ríbezle po 5 min. scediť a scedené vrátiť naspäť do kastóla.
Priliať 50ml vody, zasypať cukrom, pridať škoricu a klinčeky. Celú zmes uviesť do varu
a variť 10 min.
Horúce nalievať do pohárov, poháre uzavrieť a otočiť dnom nahor. Zabaliť do deky a nechať vychladnúť