Pomalý hrnec

[Iva4]

Což tak pomalý hrnec.Pomalí tady někdo?

[janina s.]

Recept: Segedínský guláš

Kategorie receptu: Recepty pro pomalý hrnec

Postup přípravy

Omyté, osušené maso zbavíme tuku a odblaníme. Nakrájíme ho na stejně velké kostky a pak maso vložíme do keramické nádoby. Přidáváme obě papriky, olej, hladkou mouku, sůl, kmín a pepř. Vše důkladně promícháme. Pokud chceme, aby byla omáčka zbarvená paprikou do červena, pak obě papriky krátce osmahneme na oleji na pánvičce a přidáme k masu. Přidáme kysané zelí a jemně nakrájenou cibuli. Vše ještě jednou promícháme. Vaříme na pomalejším stupni asi 8 hodin, na rychlejším necelých 5 hodin. Asi hodinu před dokončením vmícháme smetanu.
5 - 8 hodin

Suroviny

• 500 g vepřového ramínka
• 1 velká cibule
• 250 g kysaného zelí
• 1 lžíce oleje
• lžička sladké papriky
• půl lžičky pálivé papriky
• 200 ml smetany
• 2 lžíce hladké mouky
• sůl
• drcený kmín
• mletý pepř

Ahoj Ivuš4, pokud ti nebude vadit můj názor, a tento recept jsem kromě jiných našla na netu, tak pomalý hrnec není nic pro mě a jsem spíš ráda, že Jarda na můj návrh vytvořil kolonku Oběd do 30 - ti minut.
Já pracuju v obchodě ( teď mám nemocenskou ) a jsem skoro každý den 8 hodin za pultem na nohou.
Odpolední mívám i na 9.30, aby seděly hodiny...
Takže já mám starost uvařit třeba večer co nejrychleji a nestát u sporáku déle, než je nezbytně nutné, jak se říká.
Pro mě osobně jídlo vařit 8 hodin, je pro mě nepředstavitelné, protože asi nemůžu ven, nebo vůbec pryč od sporáku, aby se něco nepřihodilo ?
Pokud se kolonka udělá, tak já proti nebudu a holky určitě mají nějaké recepty, jen jsem ti napsala svůj pocit a náhled, tak věřím, že se za něj na mě zlobit nebudeš...

Přeju ti pěkný den.

[Iva4]

Ahoj Jani,právě, když mám fofr,tak používám slow cooker Přijdu domů a oběd mám hotový.Mám časovací zásuvku.Líbí se mi, že právě nemusím stát u sporáku a hlídat,ať se mi něco nepřipálí.Zatím, i když jsem třeba měla maličko podlité maso se mi nic nepřipálilo.Maso totiž pustí šťávu a z hrnce se voda nevypařuje jak z klasického.

[Iva4]

Ještě dodatek, nezlobím se, proč by.Mně zas nepřesvědčila pekárna.Většina pekařek jen vymíchá těsto a peče v troubě. A to míchání zvládne i robot. Ale zpět k PH, hovězí guláš vařím nejdéle 3,5 - 4 hodiny.

[janina s.]

Ahoj Jani,právě, když mám fofr,tak používám slow cooker Přijdu domů a oběd mám hotový.Mám časovací zásuvku.Líbí se mi, že právě nemusím stát u sporáku a hlídat,ať se mi něco nepřipálí.Zatím, i když jsem třeba měla maličko podlité maso se mi nic nepřipálilo.Maso totiž pustí šťávu a z hrnce se voda nevypařuje jak z klasického.

Ivuš4, to slow cooker je nějaký rychlý hrnec ?
S tou zásuvkou jsem to pochopila ok, že ti to sepne, vaří a ty nejsi u toho a přijdeš domů a máš uvařeno ?
Jinak se chystám na hovězí guláš, ale u nás se hovězí nějak nejí, kluk má rád kuřecí a já s chlapem chrochro...
Dík za odpověď.
Pa.

[LenkaG]

Jani budeš ho dělat taky bez papriky?

[janina s.]

Jani budeš ho dělat taky bez papriky?

Ahoj LeniG., pan BezPaprika má fakt smůlu, zase dám gulášovou papriku, sladkou uzenou papriku, sladkou papriku a aby toho nebylo málo, tak i gulášové koření, které má taky načervenalou barvu !
Kvůli takovým " odborníkům " na vaření člověk ani kolikrát nemá chuť chodit na komentáře u videokuchařky, co se tam zase dočte za " chytré " a " zaručené " a " jediné správné " rady...
Papa.

[LenkaG]

to jo,já taky dávám guláš.papriku a ještě madarský guláškrém to by asi PanBezpaprika nečvachtal,co?

[janina s.]

LeniG., určo by nečvachtal a je mi jedno, nad čím vším od ženušky čvachtá.
Já bych rozhodně nečvachtala nad jejich UHO se solí a pepřem.
Papa. A paprice zdar !

[Uli]

Ja vlastnim takvy maly slow coocer = hrnec na nizke teploty.
Moc so ho chvalim. Nepouzivam ho stale, prave z toho duvodu, ze se maso musi pect mnohem dele - jde mi o cas
Ale dobre, cerstve ryby delam skoro vyhradne v tommto "kastrolku".
Maso a ryby jsou stavnate - ryba je sice propecena, nevyschne a je hezky "sklovita".