videorecepty ekucharka.netgalerie ekucharka.net


Zobrazují se výsledky 1 až 2 z 2

Téma: Ořechový likér

  1. #1
    Šéfkuchař butalka's Avatar
    Členem od
    06.02.2009
    Místo
    Dolní Hořice-Prasetín17 39155 Chýnov
    Příspěvky
    2961

    Default Ořechový likér

    OŘECHOVÝ LIKÉR potřebujeme 40.ks velkých zelených a pečlivě omytých ořechů 1-2. čtyřlitrové (velké) sklenice cca 2.dkg celé skořice,2 dkg hřebíčku,2.citrony+ 2.pomeranče,2,5litru vody(předem převařené+vychladlé) 1 a půl kg cukru krupice, a 2.litry alespon 35% lihu,já dávám jablečnou pálenku od strýce z moravy karamel tmavě červené barvy (asi ze 4-5.polev.lžic cukru,na pánvi+voda) . 40 Ks zelených velkých dobře omytých ořechů,se rozkrojí vejpůl,Naskládá se do dobře vymytých čistých čtyř.litrových sklenic,proloží se pomeranči a citrony na slabá kolečka,zalijeme svařeným nálevem ze2,5l vody a 1apůl kg cukru,nalije se do láhví na ořechy,a přidá se 1 a půl litru lihu-alespon 35% alkoholu.dobře se uzavře a necháme ustát na sluníčku cca 4-5.týdnů,poté přecedíme přes jemné plátýnko,zabarvíme karamelem a stáčíme do lahví,jedná se o čistě přírodní,dík ořechům natrpklý,to tomu dodává zvláštní chut´i aroma,je cítit skořicí,hřebíčkem,citrusy,má zlatohnědou až červenou barvu díky karamelu,záleží jak se nám karamel na pánvi podaří upálit. Dejte bacha!!at´se nepopálíte- příprava karamelu vyžaduje jistou zručnost jo a babička měla tento likér pod názvem svatoannenský ,protože zelené ořechy na něj se trhají asi 5.dnů po svátku sv.Anny.Určitě si ho udělejte,je super jako digestiv,nebo i aperitiv,na moje žaludeční potíže má více než příznivé a sklidnujicí účinky.
    Připojené obrázky Připojené obrázky

  2. #2
    Šéfkuchař
    Členem od
    16.03.2009
    Příspěvky
    14600

    Default

    Jani,tak ořechovku dělá náš kámoš a je moc dobrá!Nemáme ořechy,tak problém,ale rádi ochutnáme u kámoše,který se rád podělí !Fakt moc dobrý!!!
    LENKA

Podobná témata

  1. jablkovo -ořechový dort
    By maruška in forum Pečené sladké
    Odpovědí: 2
    Poslední příspěvek: 15.11.2013, 22:14
  2. Likér na zimu
    By janina s. in forum Likéry, medy a různé nápoje
    Odpovědí: 12
    Poslední příspěvek: 15.05.2009, 02:07
  3. Ořechový řez s jablky
    By Marie z Moravy in forum Pečené sladké
    Odpovědí: 3
    Poslední příspěvek: 23.01.2009, 19:45
  4. Ořechový nebo makový závin
    By iris in forum Pečené sladké
    Odpovědí: 0
    Poslední příspěvek: 23.09.2008, 16:47
  5. Ořechový moučník
    By Irena in forum Pečené sladké
    Odpovědí: 5
    Poslední příspěvek: 16.08.2008, 22:16

Pravidla přispívání

  • Nemůžete zakládat nová témata
  • Nemůžete přidávat odpovědi
  • Nemůžete přidávat přílohy
  • Nemůžete upravit své příspěvky
  •