"moje" náplň do Tiramisu - výborná

[Bohunka]

Ahojte,

já teď s úspěchem dělám tiramisu trochu jinak.

Mascarpone miluju, ale je poněkud finančně náročnější. Pomazánkové máslo se šlehačkou taky jde, ale našla jsem lepší variantu.

Na tři pomazánková másla vezmu jednu krabičku Krému vaječný koňak v prášku (nejlépe Dr. Oetker), přidám mléko dle návodu a vyšlehám krém. Dám do něj tak třetinu kostky másla. Potom zašlehám pomazánkové máslo.

Řekla bych, že se tento krém podobá hodně tomu z mascarpone a žloutků (ten jsem jedla pouze u domrorodých Italů).

Piškoty namáčím také ve směsi kávy a Amareta. Pokud potřebuju hodně velkou porci, upeču na plech piškot, nebo třené těsto, a střídám: korpus, krém, piškoty, krém, piškoty, korpus, krém. Takhle jsem dělala na oslavu velký plech, který se nakrájel na kostky tak 4 x 4, bylo to moc hezké na řezu. A výborné.

Velmi dobré je nechat tiramisu trochu namrazit.

[HankaP]

Bohunko, to jsi tedy šikulka to tahle vymyslet. Já jsem dělala tiramisu taky pro hodně lidí a nechtělo se mi kupovat tolik piškotů, tak jsem upekla pláty jako na roládu, po upečení jsem je nakrájela na pruhy a dala to znovu do trouby "trochu vysušit", aby to nebylo tak měkké a podobalo se to piškotům. Ty pruhy jsem pak nakrájela na velikost piškotů a bylo to bezva a dost rychlé.
Jina vařím do krému žloutky s cukrem nad parou a taky to není tak složité.

[evica]

Já zase dělám náplň do Tiramisu:2pomazánkový másla,2 -3zakysané smetany.Vše ušlehám šlehačem a přidám ztužovač do tvarohových krémů.Krásně to ztuhne v lednici.

[evica]

A ještě přidávám na kolečka banán,je to lepší-