Kůže z bůčku

[Louba]

Dobrý den. Několikrát jsem zavařoval maso podle Vašich stránek, super. Ale zůstaly mi na mrazáku kůže z bůčku. Dají se nějak zužitkovat? Dík za rady.

[janina s.]

Loubo, pokud nevadí, napíšu jen svůj názor. Vím, že se uvařená pomletá kůže dává
do tlačenky, jinak já bych ji povařila ve vodě s jinými kousky tlustšího masa a odřezků a kostmi, abych měla polívku - vývar, pak přecedím a zahustím nudlemi, vajíčkem apod.
Jiné využití už nemám, vlčák už není......tak vyhazuju kůži i kosti.
Holky určitě poradí.

[Louba]

Ještě počkám a když tak to zkusím. Díky.

[Renata]

Muže strýc dělal z kůží sulc, dobře očištěné kůže uvařil s cibulí, bobkovým listem a novým kořením, na mlýnku namlel, vrátil do vývaru, dochutil solí, pepřem a trochu octa, nalil do pekáč a nechal ztuhnout. Mě to chutnalo.

[Louba]

Díky za rady, raději zkusím polévku. Ty mám rád.

[Iva4]

Ahoj Loubo,mensi kousky kuze pridavam do fazolove polevky,ci fazoloveho gulase. Po uvareni nakrajim na mensi kostky a vratim zpatky do pokrmu. Teda pokavad je co tam vratit

[Louba]

Díky, taky dobrý, ale já měl těch kůží asi z šesti bůčků a chtěl jsem je využít najednou.

[Iva4]

Nebo jeste mrkni tady ;D http://dadala.hyperlinx.cz/vep/vepr0148.html

[Louba]

Vypadá to dobře. Až budu mít další kůže, zkusím to. Díky.