karamelovy krem

[inka mun]

Včera jsem si upekla moc dobre ořiškove laskonky, a dnes jsem chtěla udělat krem.S 20dkgcukru jsem utavila karamel a do něj opatrně nalila 220ml horké šlehačky. Po sejmnuti s ohně jsem přidala 22 dkg hery a pořadně vymichala, až se vše spojilo. Nechala jsem ten krem dobře vychladit. Nakonec jsem ho chtěla vyšlehat, ale krem je pořad tekuty.Poradite prosim, kde jsem udelala chybu? A pro přiště bych prosila o recept na dobry krem do laskonek( nejraděj mame pravě ty s grilaži nebo karamelem). Dik za rady Inka.

[petrulinka]

Inko, já taky občas tento krém dělám, ale já nechám tu karamelovou šlehačku vychladit, nejlépe do druhého dne a teprve potom smíchám, nejraději s klasickým máslem.