videorecepty ekucharka.netgalerie ekucharka.net


Zobrazují se výsledky 1 až 5 z 5

Téma: Karamelizované cibulky

  1. #1
    Šéfkuchař Sonia's Avatar
    Členem od
    28.07.2009
    Místo
    Toskánsko
    Příspěvky
    9403

    Default Karamelizované cibulky

    Karamelizované cibulky

    Ingredience:
    cibulky (množství tolik, aby se vešly v jedné vrstvě na větší pánev)
    2 bobkové listy
    ½ kostky masoxu
    olivový olej
    kousek másla
    trochu vody
    balzamikový ocet
    sůl, pokud nestačí kostka.

    Postup:
    Do pánve dám rozpustit trochu oleje a kousek másla, společně s půlkou masoxu. Pak přidám cibulky a trochu je podusím; Pak přileji vodu, aby se cibulky nesmažily, ale dusily. Přikryji pokličkou. Když jsou poloměkké, přidám balzamikový ocet. Množství je vidět na fotce, protože já nic nevážila a neměřila.
    Kdo nemá balzamikový ocet, může použít místo vody bílé víno a pak přidat buď med, nebo cukr a nechat vypařit a zkaramelizovat. Tentokrát jsem použila balzamikový krém, kterého jsem musela dát o něco méně, protože je dost hustý.
    Já dávám kostku, protože cibulky dostanou lepší chuť, ale stačí i pouhá sůl.
    Doufám, že vám stačí fotky na to, abyste měly představu o tom, jak to má vypadat.
    Omlouvám se, ale líp to popsat neumím, protože to bylo všechno od oka. Musíte experimentovat trochu a ochutnávat. Hlavně ke konci hlídejte, aby se to nepřipálilo, bylo by to hořké. Brrrrr!
    Manžel se dnes olizoval.
    Kdo není spokojen s receptem, ať se ozve a já mu opíši recept z nějaké knížky, ale nebude vyzkoušený.
    Já použila cibulky "borretane", ale je úplně jedno, jaké použijete.
    Připojené obrázky Připojené obrázky
    Poslední úpravu provedl(a) Sonia; 23.01.2011 v 19:27.
    Soňa

  2. #2
    Šéfkuchař Alena Jankova's Avatar
    Členem od
    26.02.2009
    Místo
    Ústí nad Labem
    Příspěvky
    5341

    Default

    Soni to si nikdo nedovolí, aby byl nespokojený s receptem
    Ty vyzkoušené jsou nejlepší
    Alena J

  3. #3
    Šéfkuchař
    Členem od
    11.11.2008
    Místo
    Sokolovsko
    Příspěvky
    2057

    Default

    Soni mooooc díky. Muž už měl starosti, kde seženu ty cibulky
    Renata

  4. #4
    Šéfkuchař Jana H.'s Avatar
    Členem od
    17.02.2008
    Místo
    Dvůr Králové n.L.
    Příspěvky
    4226

    Default

    Soni, taky moc děkuju, cibulky mám ráda, zkusím a pak napíšu. Měj se fajn.
    Jana H.

  5. #5
    Šéfkuchař maruška's Avatar
    Členem od
    08.07.2008
    Místo
    Znojmo
    Příspěvky
    7055

    Default

    Taky máme moc rádi cibulky,zařadím do repertoáru.
    MARUŠKA

Pravidla přispívání

  • Nemůžete zakládat nová témata
  • Nemůžete přidávat odpovědi
  • Nemůžete přidávat přílohy
  • Nemůžete upravit své příspěvky
  •