videorecepty ekucharka.netgalerie ekucharka.net


Strana 1 z 2 12 PosledníPoslední
Zobrazují se výsledky 1 až 10 z 17

Téma: Falešný marcipán z dom. pekárny

  1. #1
    Šéfkuchař
    Členem od
    11.11.2008
    Místo
    Sokolovsko
    Příspěvky
    2057

    Default Falešný marcipán z dom. pekárny

    560g moučkového cukru
    60g medu
    270g polotučného sušeného mléka
    30g oleje
    70g vody
    mandlová příchuť ( já použila hořkou z Lidlu)

    Dáme vše do pekárny a zapneme program na těstoviny. Kdo nemá, tak program dort, jen tak na pár minut. Až se vše spojí, ještě propracovat na vále, podle potřeby namáčet ruce ve vodě, ale opatrně.
    Kdo nemá pekárnu, musí rukama
    Je to krásná hmota, pěkně se sní pracovalo, netrhala se a dobře přenášela. A to jsem první placku měla moc tenkou a prosvítal spodek, tak jsem udělala tmavší, menší kruh nahoru
    Krém jsem použila od Irenky vanilkový s moučnou kaší, nic neteklo, toho jsem se nejvíce obávala.
    Recept je z netu, prohlížela jsem toho hodně, tak bohužel nevím čí je to recept, ani z kterých stránek. Dotyčné (mu) za něj moc děkuji.
    004.JPG
    Renata

  2. #2
    Šéfkuchař
    Členem od
    06.01.2011
    Místo
    Slovensko, PO
    Příspěvky
    417

    Default

    da sa marcipan uchovat nejaky cas v chladnicke?

  3. #3
    Šéfkuchař
    Členem od
    11.11.2008
    Místo
    Sokolovsko
    Příspěvky
    2057

    Default

    aDKo dá se prý uchovat tak dlouho, kolik je trvanlivost mléka, dobře zabalený do fólie a sáčku. Mám jej v lednici od plus-mínus 10.6.11, minulý týden jsem kus ochutnala a zatím dobrý, řekla bych, že i chuťově ještě lepší, uleželý. V nejbližší době budu zkoušet kytičky, tak napíšu, jak se sním pracovalo.
    Renata

  4. #4
    Šéfkuchař
    Členem od
    06.01.2011
    Místo
    Slovensko, PO
    Příspěvky
    417

    Default

    Super, dakujem. Chcem to vyskusat na otcove meniny a v auguste ma dcera 8, tak aby som to mala uz "v rukach" .

  5. #5
    Šéfkuchař
    Členem od
    11.11.2008
    Místo
    Sokolovsko
    Příspěvky
    2057

    Default

    aDKo mé rady jsou bez záruky. Je to vše vyčtené a rady od děvčat. Tu trvanlivost mám od dortařky Irenky, má zkušenosti, tak jí věřím. Ta kočka je můj první dort. Uvidím, jen kde brát ten čas.
    Ať se ti dílo zdaří .
    Renata

  6. #6
    Šéfkuchař
    Členem od
    06.01.2011
    Místo
    Slovensko, PO
    Příspěvky
    417

    Default marcipan

    este mi napadlo, ked robis ten marcipan..spravis najprv vsetok biely a potom podla potreby dofarbis? Alebo sa farba musi dat kym su suroviny sypke? Mozem na hnedu pouzit kakao? Nikdy som nerobila s marcipanom...

    Dakujem

  7. #7
    Šéfkuchař
    Členem od
    11.11.2008
    Místo
    Sokolovsko
    Příspěvky
    2057

    Default

    Já jsem měla klasické potravinářské práškové barvy. Namíchala jsem si je v trošce vodky a barvila až hotovou hmotu, šlo to dobře, přidávala jsem po troškách.
    Na dortu, na fotce jsou kontury hnědou, vypadá to černě, ale foťák zkresloval, mám práškovou i hnědou a byla pěkně tmavá. Můžeš obarvit i kakaem, ale nevím, jak to bude tmavé, já to ještě nezkoušela, jen jsem to četla. Zkus zadat do vyhledávače, nebo ti snad odpoví některá tady. Já se teď chystám koupit gelové barvy, děvčata tu to radila, že jsou lepší a vydrží dlouho.
    Renata

  8. #8
    Šéfkuchař
    Členem od
    06.01.2011
    Místo
    Slovensko, PO
    Příspěvky
    417

    Default marcipan

    taak, marcipan je hotovy.. len pre informaciu, kolko sa ho z jednej davky da spravit Robila som to v pekarni na programe "DORT" 7 minut.
    Připojené obrázky Připojené obrázky

  9. #9
    Šéfkuchař
    Členem od
    11.11.2008
    Místo
    Sokolovsko
    Příspěvky
    2057

    Default

    Tak první krůček k dortíku, je to bez námahy, viď?
    Renata

  10. #10
    Šéfkuchař
    Členem od
    06.01.2011
    Místo
    Slovensko, PO
    Příspěvky
    417

    Default marcipan

    dnes som trosku vzala a skusala nieco s tym..ale priserne sa to lepi na prsty. Ako to prosim ta vyvalas? na folii? a podsypujes cukrom? neviem si rady

Strana 1 z 2 12 PosledníPoslední

Pravidla přispívání

  • Nemůžete zakládat nová témata
  • Nemůžete přidávat odpovědi
  • Nemůžete přidávat přílohy
  • Nemůžete upravit své příspěvky
  •