ČINZÁNO
1/2 kg rýže propereme
1 kostku droždí
1 citron oloupeme a odpeckujeme
4 nové koření
4 hřebíčky
trošku tymiánu,zázvoru a muškát.květu.
POSTUP:
svaříme si 3,5l vody s 1,5 kg cukru,necháme vychladnout.
Potom přidáme vše ostatní a necháme 6 týdnů kvasit.Po této době to slijeme přes plátýnko a necháme 10 dnů stát a po 10 dnech přelijeme přes filtrovací papír a necháme 14 dnů stát.Nakonec slijeme do lahví a dobře uzavřeme.