Bůčková tlačenka se salámem

[Jana H.]

1000 g libovějšího mletého bůčku
300 g měkkého obyčejného salámu
1,5 lžíce vegety
3 vajíčka
2 – 3 lžíce zelení petrželky
paprika na obalení
2 sáček na tlačenku
Do větší mísy dáme pomletý bůček, němu přidáme na kostičky nakrájený salám, vegetu, vajíčka, petrželku a pořádně promícháme. Do sáčku na tlačenku napěchujeme polovinu masové směsi a na obou stranách pořádně zavážeme.Totéž uděláme s druhou půlkou. Dáme do většího kastrolu vařit . Vařila jsem něco málo přes hodinku. Vyndáme na větší talíř a necháme vychladnout v lednici. Potom sáček opatrně rozřízneme , popřípadě setřeme tuk.
Na závěr, kdo chce může obalit v paprice .
Z uvedeného množství jsem měla dvě šišky toho užšího sáčku.
Zdroj: www.cukrovi.kvalitne.cz
Bůčkov

[petrulinka]

Jani, zrovna jsem tento recept dělala teď o víkendu, ale nemám v něm ten salám, takže příště vyzkouším i se salámem. Jo a taky jsem neměla sáček na tlačenku, tak jsem dala směs do sklenice, postavila do hrnce s vodou a hodinu vařila. Sice se to ze sklenice hůř vytahuje, ale i tak to bylo dobré.